Бібліотека сайту Українське життя в Севастополі "Весела Абетка" - Для дітей України

Кулінарні рецепти


СТРАВИ ДЛЯ СВЯТКОВОГО СТОЛУ


Холодне (студень) — одна з найпопулярніших м’ясних страв. Свинячі (телячі, яловичі) ноги (гомілку) варять, поки м’ясо не відстає від кісток. Під кінець варіння в юшку додають коріння петрушки, пастернаку, моркви, а також цибулю, перець, сіль. Відокремлюють м’ясо від кісток і розклавши його по мисках, заливають юшкою, заправляючи тертим часником і ставлять у холодильник. За декілька годин холодне застигає у желеподібну масу. До нього обов’язково готували гострий соус (хрін). Коріння багаторічного хріну очищають, труть на дрібній тертушці, додають тертий свіжий буряк і оцет або тертий квашений буряк і буряковий квас, цукор і сіль. Хрін повинен бути гострим.

Душенина.

М’ясо (найчастіше свинину) ріжуть на середньої величини шматки, обвалюють у борошні, складають у горщик, заливають окропом, нерідко сироваткою або сметаною, іноді до юшки додають сирівець, кладуть сиру цибулю, моркву, спеції, сіль і тушкують до готовності. Подають страву з вареною картоплею, щедро поливаючи підливою.

Печінковий паштет.

1,3 кг моркви, 400 г телятини чи не дуже жирної свинини, 400 г печінки, олія для смаження, 50 г масла, 0,5 л молока, 2 шматки білої булки, яйце, сіль, перець, корінь петрушки, лавровий лист, цибулина. Моркву помити, почистити і варити 7 хв. у солоній воді, вистудити і порізати на четвертинки. Форму для кексів змастити половиною від вказаної вище маси масла, у виїмки викласти четвертинки відвареної моркви. Телятину (чи свинину) залити водою, додати всі спеції, корінь петрушки, цибулину, пару морквин, посолити і варити до готовності. Вийняти, дати стекти бульйону і вистудити. Печінку підсмажити на олії разом із дрібно посіченою цибулею, вистудити. Булку замочити в молоці, а потім віджати. М’ясо і печінку разом із морквою з бульйону пропустити кілька разів через м’ясорубку, додати сіль, перець, яйце і замочену в молоці булку, добре вимішати фарш.
У форму з морквою викласти половину фаршу, зверху на нього викласти моркву, а потім решту фаршу і прикрити його морквою, що лишилася. Зверху викласти шматочки масла, форму обтягнути фольгою і поставити на 45 хв. у гарячу духовку (200о С).
Готовий паштет перевернути на тарілку, дати вистигнути, прикрасити зеленню — святкова страва готова.

Соус із хріну з гірчицею на майонезі.

2 корені хріну, 4 варені жовтки, банка майонезу, 0,5 ч. л. гірчиці, сік із півлимона, цукор, сіль.
Натерти хрін на дрібній тертушці, залити склянкою окропу і накрити. Через 10 хв. воду злити. Жовтки з варених яєць розтерти з гірчицею, додати хрін, майонез, лимонний сік, посолити (кому подобається — додати дрібку цукру), добре вимішати. Соус має бути густим.
Тримати у щільно закритому посуді, інакше соус втратить аромат.

Медівник (медовий пряник) — солодке печиво.

Мед доводять до кипіння, гасять в ньому невелику кількість соди, додають борошно (на одну частину меду приблизно дві частини білого борошна) й місять у руках доти, доки тісто не побілішає й не стане м’яким. Потім кладуть на стіл, розкачують качалкою до товщини в палець і витискують спеціальними формами фігурок людей чи тварин або різжутьна ромби ножем. Випікають на підсипаних крохмалем сухих листах у гарячій печі. Пряники роздають дітям.

Торт шоколадно-маковий.

1 скл. маку, 200 г сметани, 2 яйця, 1 скл. цукру, 1 скл. борошна, 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом, 0,5 скл. січених горіхів.
Мак вимішати зі сметаною і поставити на ніч у холодильник, щоб мак набух. Білки збити на круту піну, додати цукор і збивати далі разом із жовтками. Обережно вимішати з борошном і січеними горіхами, додати погашену соду.
Форму для кексів змастити жиром, посипати сухарями чи манною крупою, вилити тісто і поставити пекти у гарячу духовку.
Обережно вийняти торт із форми, дати вистигнути. Розтопити плитку шоколаду і полити ним торт, прикрасити половинками горіхів.

Грецький салат

Продукти:
1кг риби (можна хек);
1кг моркви;
1кг цибулі;
1ст. ложка томатної пасти;
соняшникова олія;
приправи.

Інструкції: Морква треться на великій терці, цибуля шинкується, все тушится в рослинній олії, додається томатна паста, сіль, перець на смак, риба вариться до готовності, після розділяється на дрібні частини, а потім заливається овочами.
Салат повинен простояти якийсь час у холодильнику, трішки просочитися.

Салат «Ніжність»

Продукти:
1 к/б сайри в маслі, 1 цибулина, 2 відварені картоплини, 1 відварена морква, 7 варених яєць, майонез.

У широку вазу шарами:
— сайра, подрібнена вилкою;
— цибуля, дрібно нарізана;
— змастити майнезом;
— картопля, натерта на великій терці;
— змастити майнезом;
— морква, натерта на великій терці;
— змастити майнезом;
— білок, натертий на великій терці;
— змастити майнезом;
— жовток, розтертий вилкою в тарілці і прикрасити.

Салат «Королівський»

Продукти:
1—2 варених буряка; З—4 сирих морквини; 1—2 сирих цибулини; 1 банку лосося у власному соку; майонез; спеції на смак.

Буряк потерти на великій терці, моркву на дрібній, цибулю дрібно порізати або потерти на терці, рибу розім’яти, додати спеції на смак, майонез, все перемішати, дати настоятись 10—12 годин у холодильнику перед вживанням.


Салат грибний із куркою

Необхідні продукти:
філе курки відвареної — 200 г; цибуля ріпчаста— 100 г; рослинна олія — 50 г; огірки солені — 100 г; зелень кропу рублена — 100 г; сметана — 100 г; гриби лисички смажені — 200 г.
Кількість порцій: 4.
Час приготування: 25 хв.

Спосіб приготування:
— цибулю ріжуть кільцями і обсмажують в олії;
— огірок ріжуть дрібними кубиками;
— філе і гриби ріжуть соломкою, змішуючи з цибулею, огірком, кропом і заправляють сметаною;
— салат оформляють огірком і зеленню.


Голубці з м’ясом

Інгредієнти:
2—3 листи білої капусти, 60 г яловичини або телятини, 2 чайних ложки рису, 1/2 маленької цибулини, 1/2 невеликої моркви, 1 чайна ложка рослинної олії або топленого вершкового масла, 1/4 яйця, 1/2 помідора, декілька листочків петрушки і кропу.
Для соусу: 1/2 маленької цибулини і 1/2 помідора.

Приготування. Дрібно нарізану цибулю і натерту моркву тушити з маслом і невеликою кількістю муки на повільному вогні. Рис добре промити в холодній воді, відварити до напівготовності, додати до цибулі і моркви і тушити все разом ще протягом 4—5 хвилин. Додати м’ясний фарш, дрібно нарізані помідори, петрушку і кріп, посолити і добре перемішати.
Капустяне листя обшпарити кип’ятком 2—5 хвилин до м’якості. У кожен лист покласти небагато фаршу і загорнути голубці. Викласти їх не дуже щільно в мілку каструлю, залити гарячою водою так, щоб вона повністю покривала голубці, і тушити на повільному вогні.
В кінці можна додати 1 столову ложку томатного соусу або сметани і проварити голубці ще трохи з соусом.
До томатного соусу додати дрібно нарізану цибулю, потім додати протертий помідор і ще протушити.
Так само можна приготувати перець, фарширований м’ясом, узявши замість капусти 2-3 стручки солодкого болгарського перцю.


Котлети по-київські


400 г курячого філе, 150 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г панірувальних сухарів, сіль до смаку.

З філе видалити сухожилля, гострим ножем зрізати зовнішню плівку, розрізати навпіл і злегка розвернути і відбити до товщини 2,5—3 мм. На середину покласти шматок вершкового масла так, щоб повністю закрити його. Котлету посолити, надати їй грушоподібну форму, змочити в збитому яйці, обкачати в сухарях, ще раз змочити в яйці і ще раз обкачати в сухарях. Смажити у великій кількості жиру (фритюрі) 3—4 хвилини, потім поставити на 2—3 хвилини у розігріту духовку. Котлети треба смажити безпосередньо перед подачею на стіл.


Гуска (качка) смажена з яблуками


1 гуска або качка, 1 кг яблук, краще сорту антонівка, сіль перець за смаком.

Підготовлену птицю натерти зверху і зсередини сіллю та перцем. Яблука розрізати на четвертинки і видалити серцевину. Нафарширувати птицю яблуками і зашити отвір нитками. Покласти спинкою на сковороду, налити трохи води і поставити у духовку смажитись. Під час смаження птицю треба час від часу поливати жиром, що вишкварився. Гуску смажать 1,5—2 години, качку близько 70—80 хвилини, в залежності від ваги.


Короп тушкований з грибами

1 кг риби, 1,5 ложки борошна, 10—12 картоплин, 40 г сушених грибів, 2 столові ложки вершкового масла, 2 склянки грибного бульйону, 0,5 склянки сметани, перець, зелень, сіль за смаком.

Почищену, випотрошену і промиту рибу нарізати порціями, посолити, запанірувати у борошні і обсмажити на вершковому маслі з обох боків. Сушені гриби замочити у холодній воді на 3—4 години, відварити і дрібно нарізати. Обчищену картоплю нарізати великими скибками, додати гриби, 1,5 склянки грибного бульйону, посипати перцем, посолити, стушкувати до напівготовності.
У каструлю з товстим дном або у глибоку сковороду укласти тушковану з грибами картоплю, обсмажену рибу, залити залишками грибного бульйону, додати сметану і тушкувати у духовці до готовності.
Подаючи на стіл, посипати січеною зеленню петрушки і кропу.


Судак заливний

1 кг судака, 10 г желатину, 1 цибулина, коріння, сіль за смаком.

Рибу почистити і порізати на шматки. Кістки, голову без зябер і ікру скласти в каструлю, додати цибулю, сіль, лавровий лист, залити водою і варити 20 хвилин. Далі покласти у киплячий бульйон шматки риби.
Коли риба звариться, вийняти її, покласти на блюдо у вигляді цілої рибини з невеликими проміжками. З бульйону, отриманого при варці, приготувати 2 склянки прозорого желе і охолодити його.
Кожен шматок риби прикрасити скибочками цитрини, моркви, зеленню петрушки і залити желе. Поставити у холодне місце.


Делікатесне м’ясо «Штайгер»

Склад: 5 шматків свинини від окосту, 5 пластинок твердого сиру, 5 шматків шинки, 50 г вершкового масла для начинки, 50 г вершкового масла для соусу, рослинна олія для підсмажування, сіль, перець, соус-кетчуп.

Приготування. М’ясо відбити, посолити і поперчити, покласти на кожен м’ясний шар шматочок шинки, сиру і 10 г. масла. М’ясо згорнути і з’єднати зубочисткою, щоб не випливав сік. Рулетики присмажувати на жирі до утворення рум’яної скоринки. Після підсмаження м’ясо викласти на тарілку; у сік, що утворився після випічки, додати соус-кетчуп і бульйон, прокип’ятити. Наприкінці ввести в соус вершкове масло. Полити рулетики соусом.


Битки по-українському

Склад:130 г свинини, 10 г жиру, 15 г сала, 30 г цибулі, чорний мелений перець, 40 г житнього хліба, сіль.

Приготування. Свинину нарізають широкими порційними кусками, формують у вигляді битків, посипають сіллю, перцем і злегка обсмажують. На дно каструлі кладуть шматочки сала, зверху — битки і пасеровану цибулю, заливають бульйоном і тушкують до готовності. Заправляють часником, перетертим із сіллю. Подають із цибулею і салом на грінках, посипавши подрібненою зеленню.


Ковбаса домашня

Склад: 1 кг свинини, 400 г сала, 8 зубків часнику, 8 горошин гіркого перцю, 2—3 ч. ложки солі.

Приготування. Свинину і половину потрібного сала нарізують дрібними кусочками, а решту сала пропускають через м’ясорубку. У фарш кладуть розтертий або дрібно посічений часник, мелений гіркий перець і солять. Потім усе добре змішують, начиняють попередньо оброблені кишки і виносять у холодне місце або сталять на лід на 5—6 год., аби м’ясо рівномірно просолилося. Ковбасу смажать із салом і цибулею. Перед смаженням ковбасу в кількох місцях проколюють, аби кишка не лопнула.


Свинина у кисло-солодкому соусі

Склад: 500 г свинини, 1 морквина, 2 солодких перчини, 3 цибулини, сіль, перець, 6 ст. ложок гострого соусу.

Приготування. Свинину нарізати невеликими шматочками. Моркву нарізати тонкими кружальцями. Болгарський перець розрізати вздовж навпіл, потім кожну половинку ще на 3—4 частині (уздовж). Цибулини розрізати на 4 частині кожну. Обсмажити м’ясо у добре розігрітій олії протягом 2—3 хв., перемішуючи. Посолити і поперчити. Додати в м’ясо моркву, смажити, перемішуючи, 2—3 хв. Потім додати болгарський перець і смажити ще 2—3 хв. Останьою додати цибулю, накрити кришкою і тушкувати протягом 4—5 хв., часто перемішуючи. Додати гострий соус і за хвилину відставити страву з вогню. Накрити кришкою і дати постояти 5 хв., аби овочі просочилися соусом.


Бісквіт «Серце»

Склад: 225 г вершкового масла, 550 г цукрової пудри, 400 г борошна, 1/2 ст. ложки соди, 1 ст. ложка розпушувача, 6 яєць (відокремити білки від жовтків), 300 мл сметани, 1 пакетик ванільного цукру чи 1/2 ч. ложки ванільної есенції, 225 г малинового джему, 225 г свіжої чи замороженої малини.

Приготування. Змажте форму для випічки діаметром 25 см вершковим маслом. Розігрійте духовку. Збийте міксером масло і половину порції цукрової пудри. Змішайте борошно, соду і розпушувач. З’єднайте жовтки з маслом, додайте сметану, усе добре перемішайте. Наприкінці додайте ванільний цукор чи ванільну есенцію. Збийте яєчні білки з цукровою пудрою. Додайте збиті білки в бісквітне тісто. Перемішайте. Помістіть тісто у форму, випікайте 1,5 години в нежаркій духовці. (Якщо ви спробуєте прискорити процес, бісквіт не пропечеться.) Остудіть протягом 10 хвилин. Виріжте з кальки паперове «серце». Гострим ножем за допомогою лекала дайте бісквіту потрібну форму. Спробуйте обробити краї так, щоб вони були округлими. Але серце і подібні форми можна одержати і відразу, за допомогою відповідної форми для випічки. Обмажте бісквіт малиновим джемом і потім прикрасьте свіжими ягодами.


Торт «Хрещатик»

Склад: 230 г горіхів, 5 білків, 220 г цукрової пудри.
Для крему: 1 яйце, 200 г вершкового масла, 12 г какао, 33 г згущеного молока, 1 ст. ложка коньяку.

Приготування. Збивають 5 яєчних білків, додають цукрову пудру та подрібнені горіхи. Одержану масу ділять на 5 частин і викладають на лист, змащений жиром й посипаний борошном. Випікають при температурі 140°С. Крем: варять молочний сироп (згущене молоко, воду, цукор, збите яйце перемішують і доводять до кипіння), охолоджують, збивають з добавкою вершкового масла, какао, коньяку. Таким кремом склеюють випечені коржі й змазують верхній корж. Зверху торт прикрашають кремом.

 

Шоколадний торт

Склад: 150 г борошна, 2 ч. ложки сухих дріжджів, 125 г вершкового масла, 2 ст. ложки кокосової стружки, 2 ст. ложки какао, 200 г цукру, 2 яйця, дрібка солі, 3 ст. ложки молока, 0,5 пакетика ванільного цукру. Для начинки: 250 г цукрової пудри, 1 неповна ст. ложка какао, 4 ст. ложки розтопленого вершкового масла, 1 ч. ложка меленої кави, 1 ст. ложка кокосової стружки, 1 ч. ложка ванільного цукру.

Приготування. Масло, кокосову стружку, какао, цукор і ванільний цукор ретельно перемішати. Продовжуючи перемішувати, додати яйця. Потім додати борошно, дріжджі, сіль і в останню чергу поступово влити молоко. Форму змазати маслом, викласти тісто і випікати при середній температурі протягом 40—45 хв. Для начинки всі компоненти перемішати і збити міксером до кремоподібного стану. Охолоджений торт намастити шоколадним кремом.


Торт «Наречена»

Склад: 170 г борошна, 30 г крохмалю, 300 г вершкового масла, 300 г цукру, 1 склянка молока, 5 яєць, 200 г подрібнених волоських горіхів, 1 пачка фруктового желе. Для крему: 1,5 склянки сметани, 1,5 склянки цукру.

Приготування. Білки відокремлюють від жовтків, жовтки розтирають із цукром (1/2 норми). Білки збивають із рештою цукру. Обережно перемішують. Додають борошно, крохмаль і розтоплене вершкове масло. Ретельно вимішують. Тісто виливають у форму і випікають. Готовий корж розрізають на 3 однакових частини, кожну намащують кремом (сметана, збита з цукром), із боків посипають горіхами. Зверху торт заливають фруктовим желе.


Торт «Зефірна мрія»

Склад: 2 готових вафельних коржі, 400 г зефіру, 1 банка згущеного молока, 100 г вершкового масла, 2 ст. ложки коньяку, 1 лимон, цукати, фрукти для оформлення

Приготування. Згущене молоко збити з вершковим маслом, додати коньяк, пропущений через м’ясорубку лимон. Вафельний корж намастити кремом, зверху щільно викласти розділені навпіл зефірини пласким боком донизу. Зефірний шар намастити кремом, зверху викласти ще один шар зефіру, який також намастити кремом, накрити іншим вафельним коржем. Зверху прикрасити цукатами, фруктами і кремом.
В крем можна додати ізюм або горіхи.


Торт пісочний

Розтерти масло (можна вершковий маргарин) із цукром, додати борошно, яйця, сіль, ванільний цукор і швидко замісити тісто. Замісить в кулю і винести на холод.
Через годину розділити тісто на три частини, розкачати на коржі (товщиною в один сантиметр) і спекти кожен окремо.
Готовий корж покласти на кругле блюдо, змастити його густим варенням або джемом, прикрити другим
коржем, також змастити його і покласти зверху третій. Верхній корж злегка змочити сиропом від варення або сирим жовтком, присипати цукровою пудрою. Прикрасити ягодами з варення та подрібленим мигдалем.

На 2 склянки борошна — 150 г масла, 150 г цукру, 2 яйця, 400 г варення або джему, 1/2 порошка ванільного цукру, сіль на кінчику ножа.


Вергуни

Влити в посудину молоко, сметану, сирі жовтки, коньяк або горілку, додати цукор, сіль. Добре розмішати, всипати борошна і замісити круте тісто (як на локшу).
Розкачати його дуже тонким шаром, вирізати склянкою і чаркою кружальця різних розмірів або нарізати тісто зірочками, ромбиками, смужечками. З’єднати фігурки попарно (на більшу покласти меншу), придавити серединку так, щоб тісто склеїлось у цьому місці.
Розігріти жир у посудині з товстим дном і опустити в нього кілька штук вергунів. Коли вони добре підсмажаться, вийняти шумівкою або виделкою, Покласти на решето, посипати цукровою пудрою, змішаною з ванільним цукром.

На 400 г борошна — 3 жовтки, 1/2 склянки молока, одну столову ложку сметани, дві столові ложки коньяку або горілки, 4 ложки солі, одну столову ложку цукру (в тісто), 100 г цукрової пудри, ванільний цукор за смаком.
Для смаження треба 400 г смальцю або масла, можна суміш соняшникової олії із смальцем.


Крем зі сметани

Викласти свіжу охолоджену сметану в емальовану або керамічну посудину, додати цукрову пудру (можна дрібний цукровий пісок) і ванільний цукор.
Поставити посудину на лід або в таз із холодною водою.
Збити сметану вінчиком до утворення густої піни, поки її об’єм не збільшиться вдвоє, але не більше, бо при тривалому збиванні утворюються грудочки масла.
Почистити і вимити в холодній перевареній воді свіжі ягоди (полуниці, суниці, малину), відкинути їх на решето, щоб збігла вода, а потім обережно змішати їх зі збитою сметаною.
Коли свіжих ягід немає, можна використати часточки апельсинів, мандаринів або скибочки свіжих яблук.

На 1 кг сметани — 250—300 г цукру, 500—600 г ягід, ванільний цукор за смаком.


Салат «Святковий»

Дрібно нарізати зелений салат, редьку, свіжі огірки, помідори, варену картоплю, круті яйця, зелену цибулю, яблука, варену моркву. Тоненькими скибочками нарізати м’ясо жареної дичини або відвареної яловичини. Скласти все в салатник, посолити.
Майонезом поливати салат перед поданням на стіл.
Цей салат можна зробити зі солоних та маринованих овочів, у залежності від сезону.
Салат прикрашають овочами, маринованими фруктами, яйцями, тобто тим, що входить до складу салату.
Із майонезу можна зробити візерунчату кайму, поз-доровчі надписи та інше.

300—400 г м’яса, 20 середніх картоплин, 4 морквини, 8 помідорів, 8 свіжих огірків, 40 г салату, 8 крутих яєць, 4 яблука, дві банки майонезу, дві чайні ложки подрібненого цукру, 200 г зеленої цибулі.


Салат із риби гарячого копчення з хріном

Натерти хрін, заправити його оцтом, цукром, сіллю і майонезом.
Почистить рибу гарячого копчення (тріску, зубатку, сома), вийняти кістки, нарізати рибу невеличкими шматочками.
Обчистити варену картоплю, солоні огірки, нарізати їх тонкими скибочками. Дрібно нарізати зелену цибулю.
Обережно змішати рибу, овочі і підготовлений соус.
Викласти в салатник, оздобити листочками зеленого салату або гілочками петрушки, кружальцями крутого яйця, огірка.
Цей салат можна приготувати із вареною рибою.

На 500 гриби — 5—10 картоплин, 5 огірків, 100—150г хріну, 1 банку майонезу, столову ложку оцту, 100 г зеленої цибулі, цукор і сіль за смаком.


Смажене порося

Облити порося окропом, витерти, обсмалити, вимити ще раз. Розрізати черевце, вийняти з нього нутрощі, розрубати тушку вздовж по спинці і посолити зсередини. На лист налити трохи води, положити порося спинкою вгору, змастити його розтопленим маслом і смажити на годину-півтори. Через кожні 10 хвилин поливати тушку жиром із листа.
Перед подаванням на стіл відокремити голову поросяти, тушку розділити по хребту на дві половинки, а кожну половину порізати на шматки. Покласти їх на блюдо, надавши їм форму готової тушки.
Порося подається з гречаною кашею, заправленою порізаними крутими яйцями, прикрашається маринованими фруктами, зеленою цибулею, горошком.

На 1 порося вагою 2—3 кг — 2—3 столові ложки жиру.


Гуска або качка смажені

Тушку птиці без пір’я обсмалити над полум’ям, яке б не чадило, випотрошити, старанно промити, дати воді стекти, посолити зсередини і зовні.
Покласти на лист спинкою вниз і поставити в гарячу духовку.
Коли тушка підрум’яниться, налити на лист півсклянки гарячої води, а потім через кожні 10—15 хвилин поливати тушку і жиром з листа.
Жарити гуску приблизно 2—2,5 години, качку — 1—1,5 години. Готовність визначають, проколюючи товсту частину тушки виделкою; якщо сік, що виділяється, прозорий — птиця готова, якщо він забарвлений або каламутний — її треба ще дожарювати.


Заливне з риби

Рибу (осетрину, білугу, судака) обчистити, вимити, відварити разом із цибулею і лавровим листям. Вийняти рибу. Відвар процідити, додати в нього розведений в воді желатин, закип’ятити його і ще раз процідити.
Рибу нарізати шматочками, викласти на блюдо. На шматки риби покласти оздоблення, вирізані із відварної моркви, скибочки лимона, листочки зелені.
Потроху, в два-три прийоми, залити рибу желе і виставити на холод.

На 1 кг риби — 1 моркву, 2 цибулини, 15—20 г желатину, 4—4,5 склянки води.


Яйця фаршировані

Зварити і обчистити від шкаралупи круті яйця. Розрізати кожне яйце навпіл. Обережно вийняти жовтки і розтерти їх разом із вершковим маслом. Посолити за смаком.
Заповнити половинки білків розтертими жовтками, покласти на середину трохи майонезу і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Подати на тарілці, прикрашеній листочками салату.

На 10 яєць — 1—2 столові ложки масла, 0,5 банки майонезу, 100 грам зеленої цибулі.

 


.................. Мандрують всі. Авіаквитки, чартери, тури

Дизайн Валентин Iванов